Vandring, mat og vin i Toscana

Vi møtes på Gardermoen på morgenen og har en tre timers flytur til hovedflyplassen i Roma hvor vi blir møtt av våre lokale medhjelpere. Herifra har vi 2-3 timers kjøretur til Toscana og den lille byen Chianciano Terme som ligger midt i landet. Like utenfor byen ligger den lille økologiske gården som skal være vårt hjem den kommende uken. Vi blir tatt vel imot av vår joviale vert Stefano og hans familie som driver stedet, og her dyrkes det mye forskjellig på organisk vis. Stefano elsker å vise gjestene sine regionen hvor hans forfedre har bodd i århundrer. Om ettermiddagen kan du spasere inn til sentrum på et kvarters tid, eller du kan teste ut svømmebassenget om det frister. Om kvelden spiser vi middag på gården, og kan bli bedre kjent med hverandre.

Etter en tradisjonell italiensk frokost skal vi vandre gjennom Toscanas gastronomiske kultur. Vi skal vandre i vakkert toscansk landskap, gjennom olivenlunder og frukthager, spredt utover de vakre skogkledde dalene. Underveis besøker vi noen av produsentene. Vi spiser lunsj underveis, og får samtidig smake på noen av vinene som produseres i området. Tilbake på gården hos Stefano får vi servert nok en god middag i kveld.  

I dag skal vi bevege oss sørover, nærmere bestemt Val d’Orcia, som du helt sikkert har sett i Oscar-belønnede filmer som ”Gladiator” og ”Den engelske pasienten”. Gyllent landskap med sypresser, vinmarker og steinhus, med en borg eller middelalderlandsby på hver bakketopp. Hele dalen ligger på UNESCOs verdensarvliste, og det er her vi skal vandre i dag. Vi starter med en kort busstur, og vandrer deretter gjennom Pietroporciana naturreservat, med sin høyeste topp på 847 meter. Vi skal blant innom den lille byen Castiglioncello sul Trinoro - med nydelig utsikt over hele Val d’Orcia. Vi skal også besøke en av de vakre eiendommene med sin parklignende hage, før vi til slutt vandrer tilbake til gården vår.

Denne dagen har ikke noe fastsatt program – og da har du muligheten til å gjøre det du selv har lyst til. Kanskje vil du benytte anledningen til å besøke Firenze? Dette er et eneste stort kunstmuseum på UNESCOs Verdensarvliste, hvor du kan se klassiske verker av folk som Michelangelo, Raphael og Leonardo da Vinci. Enda nærmere har du historiske Siena, som mange regner som den vakreste byen i hele landet. Eller du kan oppsøke de varme kildene eller ta en tur i skogene i nærheten. Om ettermiddagen vil verten vår lære oss om produksjonen av olivenolje, og dets ulike kvaliteter, samt gi oss noen smakebiter av de edle dråpene. Om du vil spise middag hos Stefano eller gå inn til Chianciano Terme og prøve ett av spisestedene der, er opp til deg selv.

Målet i dag er den vakre småbyen Montepulciano, et navn som enhver vinkjenner drar kjensel på. Montepulciano er over 2500 år gammel, men mest kjent for sin vakre middelalderbebyggelse omgitt av de originale bymurene fra 1300-tallet, sin Vino Nobile, og for sine skinker og oster. Vi vandrer ut av Chianciano Terme og kommer snart inn på landeveier omgitt av små gårder med pæretrær, oliven og vindruer. Kanskje løper det en hjort forbi på veien foran oss? Etter et par timer når vi foten av Montepulciano, som ligger på toppen av en klippe, og det er noen solide oppoverbakker før vi er fremme og kan nyte panoramautsikten over Toscana. Her besøker vi også en gammel vinkjeller beliggende i eldgamle grotter fra etruskernes tid før vi finner oss et sted for lunsj. Om ettermiddagen går vi ned til rutebilstasjonen og tar bussen tilbake til Chianciano Terme.

I dag starter vi med en kort busstur til sjarmerende lille Pienza, med sin middelalderarkitektur, også denne beliggende på en bakketopp. Herfra vandrer vi til Bagno Vignoni, en landsby med romerske varme kilder, hvor vi kan strekke ut og slappe av ved det helbredende vannet. Her blir vi hentet og får skyss tilbake til gården vår, hvor vi nyter vår siste middag sammen.

Etter frokost tar vi farvel med våre nye venner på gården og kjører sørover i retning Fiumicino flyplass i Roma, og flyr hjem til Norge.