Den italienske hemmeligheten Cilento

Vi flyr sørover til Napolis internasjonale flyplass, hvor vi blir møtt av vår lokale guide som vi skal tilbringe den kommende uken sammen med. Vi kjører videre sørover og stopper innom en gård som lager økologisk mozzarella. Her får vi naturligvis smake på produktene - første møte med denne regionens kulinariske godbiter. Vi kjører videre sørover til Paestum, et av Italias flotteste arkeologiske steder, og besøker det tilhørende museet som er breddfullt av gresk antikk historie. Om ettermiddagen ankommer vi den økologiske gården til Giovanna, hvor vi skal få servert deilige måltider de neste dagene. Dette er et spesielt sted. Her er gårdshus typisk for Cilento, med oliventrær, vinranker, frukttrær og grønnsakshager. Det er Giovanna som driver gården, og hun lager selv nydelig, kortreist mat til gjestene sine. Hun er opptatt av å videreføre arven fra sin mor og bestemor, og serverer tradisjonsrik mat fra Middelhavet, med råvarer i sesong fra gården og hagen. Dette er "slow food" - naturlig, tradisjonsrik mat, produsert på en bærekraftig måte - som er laget for å nytes. Vi fordeler oss på flere små, lokale overnattingssteder disse to nettene.

Vi bor ved den lille landsbyen Cicerale, og det er denne vi skal utforske til fots i dag. Vi bruker formiddagen her, og spiser deretter lunsj hos en av de beste vingårdene i området. Her blir det naturligvis også vinsmaking. Vi reiser tilbake på gården til Giovanna om ettermiddagen, hvor vi skal lære mer om råvarene, matproduksjonen på gården, og om Middelhavsdietten som hun er opptatt av å ivareta. Om kvelden disker hun opp enda en nydelig middag til oss. 

Vi sjekker ut og gjør oss klare for forflytning. I dag skal vi på tur i Gole del Calore, en av de fineste stedene i Cilento nasjonalpark. Dette elvejuvet ser ut til å dukke opp ingensteds fra, og er også på UNESCOs Verdensarvliste, beskyttet av Verdens Naturfond. Her er et fantastisk planteliv, med bregner, medisinske urter og trær, og vi tar en herlig fottur langs Calore-elvens krystallklare vann hvor det finnes både laks, salamandere og oter.  Etter turen blir vi kjørt til vårt neste gårdsopphold - på en ny agriturismo nærmere kysten hvor vi skal bo resten av turen. Også her er maten kortreist og deilig tilberedt.

Vi får en kort kjøretur til Santa Maria di Castellabate, som troner øverst på en topp. Denne middelalderbyen har de koselige gatene man drømmer om å gå seg vill i, med sjarmerende barer som inviterer til en espresso eller gelato. Etter å ha tatt inn atmosfæren her oppe, kjører vi videre til San Mauro, hvor vi skal få smake på deilig lokalprodusert olivenolje. Dette produktet er en selvfølge på ethvert matbord i Italia – og de er like nøye med kvaliteten på olivenoljen som på vinen sin! Her spiser vi også lunsj, og deretter vandrer vi tilbake til gården vår. 

Om morgenen får vi skyss fra gården vår til landsbyen San Severino, hvor vi besøker en fredet spøkelsesby fra 1200-tallet – Il Borgo som de lokale kaller den - beliggende på en bakketopp med en strålende utsikt utover nasjonalparken og elven. Vi spiser lunsj i landsbyen – ekte hjemmelaget italiensk mat tilberedt av bestemor i familien. Vi fortsetter deretter til havnen på halvøya Palinuro, hvor vi tar en spasertur ut til fyrtårnet ytterst på halvøya. De som vil kan ta en båttur til "Den Blå Grotte" og de naturlig dannede steinbuene der (ikke inkl.), eller man kan slappe av på stranden. Vi kjører hjem til gården og spiser middag. 

Etter frokost legger vi ut på ukens topptur – bestigning av Cilento-regionens høyeste fjell, Monte Stella. Men så fryktelig tungt er det ikke – vi kommer til å gå rundt 10 kilometer og skal opp rundt 500 høydemeter til toppen av Monte Stella på 1137 moh. Her ligger det selvsagt en gammel kirke og en radarstasjon, og vi har igjen en strålende utsikt over regionen. På klare dager kan man se helt til Napoli og Capri. 

Vi starter dagen med en velsmakende frokost før vi legger i vei til fots for en vandretur gjennom gamle småbyer som Galdo, Celso og Pollica. Underveis har vi igjen nydelig utsikt over Middelhavet. Vi plukker opp lunsj underveis i en av småbyene. Om ettermiddagen kan vi spise ved sjøen, eller vi kan reise tilbake til gården og tilberede en ekte hjemmelagd middag sammen med familien som driver gården. 

Det er på tide å ta farvel med våre nye venner, spise vår siste gelato, og sette kursen hjemover. Vi kjører til Napoli og flyr tilbake til Oslo.